PENGARUH LAMA BLANCHING UAP TERHADAP KANDUNGAN KADAR β-KAROTEN, KADAR AIR, DAYA SERAP AIR, DENSITAS KAMBA DAN RENDEMEN TEPUNG UBI JALAR KUNING (Ipomea batatas L.)

Author(s): Rika Wahyu Damayanti, I Komang Suwita,

Date: Sep 14, 2018

Source: Agromix

Publisher: Fakultas Pertanian, Universitas Yudharta Pasuruan

View Item Download PDF
PENGARUH SUBSTITUSI JUS KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhyzus.) DAN PENAMBAHAN BEKATUL TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, KADAR SERAT, DAN MUTU ORGANOLEPTIK MIE BASAH SEHAT

Author(s): I Komang Suwita, Luh Putu Ayu Diah Savitri,

Date: Nov 07, 2017

Source: Agromix

Publisher: Fakultas Pertanian, Universitas Yudharta Pasuruan

View Item Download PDF
SUBSTITUSI PASTA UBI JALAR UNGU TERHADAP MUTU KIMIA, NILAI ENERGI DAN MUTU ORGANOLEPTIK COOKIES (KUE KERING) SEBAGAI ALTERNATIF SNACK PENDERITA DIABETES MELITUS

Author(s): I Komang Suwita, Zeni Nur Hidayati,

Date: Sep 23, 2017

Source: Agromix

Publisher: Fakultas Pertanian, Universitas Yudharta Pasuruan

View Item Download PDF
PENDUGAAN UMUR SIMPAN SIRUP TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza Roxb), MADU DAN EKSTRAK IKAN GABUS (Ophiocephalus striatus) DENGAN MODEL ARRHENIUS DAN MODEL Q10

Author(s): I Komang Suwita, Yohanes Kristianto, Firdha Yuniar Purwaningsih,

Date: Nov 17, 2012

Source: Agromix

Publisher: Fakultas Pertanian, Universitas Yudharta Pasuruan

View Item Download PDF
PEMANFAATAN BAYAM MERAH (BLITUM RUBRUM) UNTUK MENINGKATKAN KADAR ZAT BESI DAN SERAT PADA MIE KERING

Author(s): Maryam Razak, I Komang Suwita, Rizqa Andari Putri,

Date: Nov 11, 2012

Source: Agromix

Publisher: Fakultas Pertanian, Universitas Yudharta Pasuruan

View Item Download PDF