PEMBERDAYAAN MASYARAKAT NELAYAN DI KABUPATEN PASURUAN: KAJIAN PENGEMBANGAN MODEL PEMBERDAYAAN SUMBERDAYA MANUSIA DI WILAYAH PESISIR PANTAI

Author(s): Matheus Nugroho,

Date: Apr 27, 2017

Source: Teknologi Pangan

Publisher: Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Yudharta Pasuruan, Universitas Yudharta Pasuruan

View Item Download PDF
PEMANFAATAN DAUN KERSEN (Muntingia calabura) SEBAGAI PERMEN JELLY TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN

Author(s): Wike Adhi Anggono, Samsul Huda, Arif Sahputra, Rekna Wahyuni,

Date: Apr 27, 2017

Source: Teknologi Pangan

Publisher: Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Yudharta Pasuruan, Universitas Yudharta Pasuruan

View Item Download PDF
KAJIAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ANGKAK TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Bacillus cereus DAN Bacillus stearothermophillus

Author(s): Enny Sumaryati, Sudiyono Sudiyono,

Date: Apr 27, 2017

Source: Teknologi Pangan

Publisher: Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Yudharta Pasuruan, Universitas Yudharta Pasuruan

View Item Download PDF
Redaksi Vol 6 (1) 2015

Author(s): Jurnal Teknologi Pangan,

Date: Apr 27, 2017

Source: Teknologi Pangan

Publisher: Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Yudharta Pasuruan, Universitas Yudharta Pasuruan

View Item Download PDF
IDENTIFIKASI KANDUNGAN KLOROFIL GENUS PIPER (SIRIH) SEBAGAI KANDIDAT FOOD SUPPLEMENT

Author(s): Khoirin Maghfiroh,

Date: Mar 01, 2017

Source: Teknologi Pangan

Publisher: Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Yudharta Pasuruan, Universitas Yudharta Pasuruan

View Item Download PDF
LAMA WAKTU FERMENTASI DAN KONSENTRASI RAGI PADA PEMBUATAN TEPUNG TAPE SINGKONG (Manihot utilissima) MENGANDUNG DEKSTRIN, SERTA APLIKASINYA PADA PEMBUATAN PRODUK PANGAN

Author(s): Anto Susanto, Erick Radwitya, Khairul Muttaqin,

Date: Mar 01, 2017

Source: Teknologi Pangan

Publisher: Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Yudharta Pasuruan, Universitas Yudharta Pasuruan

View Item Download PDF
PENINGKATAN EFISIENSI PRODUKSI MINUMAN HERBAL INSTAN DAN KAPASITAS PRODUKSI MINUMAN HERBAL CAIR

Author(s): Ella Saparianti, La Chovia Hawa,

Date: Mar 01, 2017

Source: Teknologi Pangan

Publisher: Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Yudharta Pasuruan, Universitas Yudharta Pasuruan

View Item Download PDF
PENGARUH PENGEMASAN VAKUM TERHADAP PERUBAHAN MIKROBIOLOGI, AKTIFITAS AIR DAN pH PADA IKAN PARI ASAP

Author(s): Andri Nofreeana, Aloysius Masi, Ika Meidy Deviarni,

Date: Mar 01, 2017

Source: Teknologi Pangan

Publisher: Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Yudharta Pasuruan, Universitas Yudharta Pasuruan

View Item Download PDF
KAJIAN VARIASI PENAMBAHAN TEPUNG TERIGU DAN PENAMBAHAN AIR PADA PEMBUATAN DONAT DARI LIMBAH KULIT PISANG KEPOK (Musa Paradisiaca Formatypica)

Author(s): Ningrum Dwi hastuti, Frangky Fransiskus Tumion,

Date: Mar 01, 2017

Source: Teknologi Pangan

Publisher: Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Yudharta Pasuruan, Universitas Yudharta Pasuruan

View Item Download PDF
PENINGKATAN EFISIENSI PRODUKSI SAGON BAKAR SKALA INDUSTRI RUMAH TANGGA

Author(s): Panji Deoranto, Retno Astuti,

Date: Mar 01, 2017

Source: Teknologi Pangan

Publisher: Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Yudharta Pasuruan, Universitas Yudharta Pasuruan

View Item Download PDF