STUDI PENGARUH PENAMBAHAN SUSU KEDELAI (Glycine max L) DAN SUSU JAGUNG MANIS (Zea mays L Saccharata) TERHADAP MUTU DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM

Author(s): Wike Adhi Anggono, Rekna Wahyuni,

Date: May 11, 2017

Source: Teknologi Pangan

Publisher: Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Yudharta Pasuruan, Universitas Yudharta Pasuruan

View Item Download PDF
Pedoman Penulisan Artikel Jurnal

Author(s): Hapsari Titi Palupi,

Date: May 11, 2017

Source: Teknologi Pangan

Publisher: Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Yudharta Pasuruan, Universitas Yudharta Pasuruan

View Item Download PDF
Redaksi Vol 8 (1) 2017

Author(s): Hapsari Titi Palupi,

Date: May 11, 2017

Source: Teknologi Pangan

Publisher: Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Yudharta Pasuruan, Universitas Yudharta Pasuruan

View Item Download PDF
IDENTIFIKASI KANDUNGAN KLOROFIL GENUS PIPER (SIRIH) SEBAGAI KANDIDAT FOOD SUPPLEMENT

Author(s): Khoirin Maghfiroh,

Date: Mar 01, 2017

Source: Teknologi Pangan

Publisher: Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Yudharta Pasuruan, Universitas Yudharta Pasuruan

View Item Download PDF
LAMA WAKTU FERMENTASI DAN KONSENTRASI RAGI PADA PEMBUATAN TEPUNG TAPE SINGKONG (Manihot utilissima) MENGANDUNG DEKSTRIN, SERTA APLIKASINYA PADA PEMBUATAN PRODUK PANGAN

Author(s): Anto Susanto, Erick Radwitya, Khairul Muttaqin,

Date: Mar 01, 2017

Source: Teknologi Pangan

Publisher: Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Yudharta Pasuruan, Universitas Yudharta Pasuruan

View Item Download PDF
PENINGKATAN EFISIENSI PRODUKSI MINUMAN HERBAL INSTAN DAN KAPASITAS PRODUKSI MINUMAN HERBAL CAIR

Author(s): Ella Saparianti, La Chovia Hawa,

Date: Mar 01, 2017

Source: Teknologi Pangan

Publisher: Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Yudharta Pasuruan, Universitas Yudharta Pasuruan

View Item Download PDF
PENGARUH PENGEMASAN VAKUM TERHADAP PERUBAHAN MIKROBIOLOGI, AKTIFITAS AIR DAN pH PADA IKAN PARI ASAP

Author(s): Andri Nofreeana, Aloysius Masi, Ika Meidy Deviarni,

Date: Mar 01, 2017

Source: Teknologi Pangan

Publisher: Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Yudharta Pasuruan, Universitas Yudharta Pasuruan

View Item Download PDF
KAJIAN VARIASI PENAMBAHAN TEPUNG TERIGU DAN PENAMBAHAN AIR PADA PEMBUATAN DONAT DARI LIMBAH KULIT PISANG KEPOK (Musa Paradisiaca Formatypica)

Author(s): Ningrum Dwi hastuti, Frangky Fransiskus Tumion,

Date: Mar 01, 2017

Source: Teknologi Pangan

Publisher: Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Yudharta Pasuruan, Universitas Yudharta Pasuruan

View Item Download PDF
PENINGKATAN EFISIENSI PRODUKSI SAGON BAKAR SKALA INDUSTRI RUMAH TANGGA

Author(s): Panji Deoranto, Retno Astuti,

Date: Mar 01, 2017

Source: Teknologi Pangan

Publisher: Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Yudharta Pasuruan, Universitas Yudharta Pasuruan

View Item Download PDF
AGRIBISNIS LORJUK (Solen grensalis) DALAM ANALISIS TARGETING DAN POSITIONING di KABUPATEN PAMEKASAN

Author(s): Endang Tri Wahyurini,

Date: Mar 01, 2017

Source: Teknologi Pangan

Publisher: Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Yudharta Pasuruan, Universitas Yudharta Pasuruan

View Item Download PDF