PENGARUH WAKTU FERMENTASI DAN PENAMBAHAN KONSENTRASI INOKULUM (Acetobacter aceti) TERHADAP KUALITAS ASAM CUKA DARI BUAH KERSEN (Muntingia calabura L)

Author(s): Nurisa Rachmawati, Fatchul Anam Nurlaily,

Date: Jul 20, 2020

Source: Indonesian Journal of Material Chemistry

Publisher: Program Studi Kimia Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Islam Negeri Sunan Kalijaga Yogyakarta

View Item Download PDF