PENGARUH SUHU DAN WAKTU PROSES MODIFIKASI HEAT MOISTURE TREATMENT (HMT) PADA TEPUNG KULIT SINGKONG TERHADAP SIFAT KELARUTAN DAN SWELLING POWER

Author(s): Indah Riwayati, Ahmad Choirul Anam, Farikha Maharani,

Date: May 20, 2020

Source: Inovasi Teknik Kimia

Publisher: Fakultas Teknik , Universitas Wahid Hasyim Semarang

View Item Download PDF