PENGARUH KONSENTRASI ASAP CAIR DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP DAYA IKAT AIR DAN DAYA PUTUS DAGING

Author(s): Bahtiar Bahtiar, Effendi Abustam,

Date: Oct 29, 2016

Source: Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan

Publisher: Jurusan Ilmu Peternakan , UIN Alauddin Makassar

View Item Download PDF
PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE (Zingiber Officinale) DAN ASAP CAIR (Liquid Smoke) DENGAN LAMA PENGASINAN TERHADAP KUALITAS KEDALAMAN RONGGA UDARA DAN LEMAK KUNING TELUR

Author(s): Muhammad Nur Hidayat, Andi Akbar, Effendi Abustam,

Date: Oct 29, 2016

Source: Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan

Publisher: Jurusan Ilmu Peternakan , UIN Alauddin Makassar

View Item Download PDF
PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE (Zingiber Officinale) DAN ASAP CAIR (Liquid Smoke) DENGAN LAMA PENGASINAN TERHADAP KUALITAS KEDALAMAN RONGGA UDARA DAN LEMAK KUNING TELUR

Author(s): Muhammad Nur Hidayat, Andi Akbar, Effendi Abustam,

Date: Oct 29, 2016

Source: Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan

Publisher: Jurusan Ilmu Peternakan , UIN Alauddin Makassar

View Item Download PDF