Thiết kế và chế tạo bộ phận tách vỏ hạt sen tươi
Abstract
Bài báo trình bày nguyên lý tách vỏ mới của bộ phận tách vỏ (BPTV) hạt sen tươi bằng cách sử dụng hai rulo quay cùng chiều nhưng khác nhau về tốc độ. BPTV được chế tạo dựa trên nguyên lý tách vỏ mới và chạy thử nghiệm. Nguyên liệu đầu vào của BPTV là hạt sen tươi 21-24 ngày tuổi đã được cắt xung quanh chu vi hạt. Sản phẩm đầu ra là hạt sen đã được tách lớp vỏ xanh bên ngoài. Kết quả cho thấy: (1) Sự hiệu quả của nguyên lý tách vỏ mới với tỷ lệ tách vỏ thành công đạt 88%; (2) BPTV mới khắc phục được các nhược điểm của các nguyên lý trước đó. Đặc biệt là có thể tùy chỉnh quãng đường lăn của hạt sen bằng cách thay đổi độ chênh lệch tốc độ của hai rulo; (3) BPTV có thể tách được các hạt sen có kích thước khác nhau; (4) Quãng đường lăn của hạt sen trong BPTV dài hơn thì tỷ lệ tách vỏ thành công cao hơn; (5) Tốc độ quay của rulo lớn góp phần làm tăng tỷ lệ tách vỏ thành công.
Moraref