Kayu putih (Melaleuca leucadendron L) merupakan tumbuhan perdu yang  mempunyai batang pohon kecil dengan banyak anak cabang yang menggantung ke bawah. Daun kayu putih ini mengandung  senyawa  kimia,  antara  lain:  sineol,  melaleucin,   minyak  atsiri  yang  terdiri  dari terpineol, cineol dan lignin. Alkohol merupakan  senyawa organik yang memiliki  gugus hidroksil (R-OH)  yang  terikat  pada  atom  karbon, yang  atom  karbon  itu sendiri  terikat  pada  atom  hidrogen dan/atau atom  karbon lain. Berdasarkan latar belakang, penelitian dilakukan dengan tujuan  untuk: (1) Mengetahui pengaruh medan listrik luar terhadap sudut putar polarisasi cahaya pada alkohol dan minyak kayu putih, (2) Mengetahui pengaruh perubahan konsentrasi terhadap sudut putar polarisasi cahaya  pada  alkohol  dan  minyak  kayu  putih,  (3)  Mengetahui  pengaruh  medan  listrik  luar  dan perubahan konsentrasi terhadap sudut putar polarisasi cahaya pada alkohol dan minyak kayu putih. Penelitian ini mengkaji sifat optis non linear dari alkohol dan minyak kayu putih dengan berbagai konsentrasi dalam medan listrik luar. Perilaku optis yang dikaji adalah pemutaran arah getar medan listrik dari berkas cahaya  yang ditransmisikan karena pengaruh medan listrik luar dengan nilai 1,6 KV/m, 3,1 KV/m, 4,5 KV/m, 4,9 KV/m, 9,2 KV/m, 10,2 KV/m, 13,8 KV/m, 16,4 KV/m, dan 19,7 KV/m  pada  alkohol  dan  minyak  kayu  putih.  Data  yang  diperoleh  dari  penelitian  ini  dianalisis dengan cara memplot ke dalam grafik. Dari hasil eksperimen diperoleh hasil bahwa perubahan sudut putar  polarisasi  cahaya  berbanding  lurus  dengan  perubahan  konsentrasi  dan  medan  listrik  yang mengenai bahan. Perubahan sudut putar polarisasi cahaya pada  alkohol lebih besar dibandingkan dengan minyak kayu putih. Semakin besar sudut putarnya, maka semakin murni bahan tersebut.Kata Kunci: Medan Listrik, Polarisasi, Minyak Kayu Putih, Kemurnian