STUDI PENGARUH PENAMBAHAN SUSU KEDELAI (Glycine max L) DAN SUSU JAGUNG MANIS (Zea mays L Saccharata) TERHADAP MUTU DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM

Author(s): Wike Adhi Anggono, Rekna Wahyuni,

Date: May 11, 2017

Source: Teknologi Pangan

Publisher: Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Yudharta Pasuruan, Universitas Yudharta Pasuruan

View Item Download PDF
PEMANFAATAN DAUN KERSEN (Muntingia calabura) SEBAGAI PERMEN JELLY TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN

Author(s): Wike Adhi Anggono, Samsul Huda, Arif Sahputra, Rekna Wahyuni,

Date: Apr 27, 2017

Source: Teknologi Pangan

Publisher: Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Yudharta Pasuruan, Universitas Yudharta Pasuruan

View Item Download PDF
KARAKTERISTIK MIE KERING TERSUBSTITUSI TEPUNG BUNGKIL KACANG TANAH DENGAN PENAMBAHAN GETAH PEPAYA KERING (Carica Papaya L.) TERHADAP KUALITAS FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK

Author(s): Wike Adhi Anggono, Elis Tsamrotus Sa’adah, Nurul Husna, Endang Isti Suciani,

Date: Nov 01, 2015

Source: Teknologi Pangan

Publisher: Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Yudharta Pasuruan, Universitas Yudharta Pasuruan

View Item Download PDF